Kreta Reiseführer

Zutaten

(Proportionen etwa 12 Pfannkuchen)
• 500-550 g aufgetaute oder frische Spinatblätter
• 200-300 g des ursprünglichen griechischen Fetas
• 2 mittelgroße Zwiebeln
• 2 Bündel Dill
• Salz, Pfeffer
• Olivenöl
• viel Curry

1. Das Rezept für dieses Gericht ist ziemlich einfach. Zuerst musst du die richtige Menge an Pfannkuchen braten. Jeder hat normalerweise sein eigenes Rezept für einen erfolgreichen Pfannkuchen-Kuchen und wenn Sie einen haben, verwenden Sie ihn. Allerdings haben wir wenig Aufmerksamkeit, wenn Sie den Pfannkuchen Zucker hinzufügen, aber dieses Mal geben Sie es auf. Pfannkuchen müssen trocken sein, fügen Sie ein wenig Salz in den Teig, auf diese Weise werden sie viel besser für die Füllung geeignet sein.

2. Die Zubereitung der Füllung beginnt mit der Zubereitung von Zwiebeln. Natürlich, wir braten es in Olivenöl, bis es weich wird, es ist wichtig, diesen Prozess nicht zu verkürzen, weil zu rohe (harte) Zwiebel vom Spinat zu verschieden ist.

3. Zum Füllen können wir frische oder gefrorene Spinatblätter verwenden (natürlich müssen sie zuvor aufgetaut und aus überschüssigem Wasser abgelassen werden), die wir der zuvor zubereiteten Zwiebel hinzufügen. Die ganze braten, bis der Spinat sich erwärmt und weich wird. Am Ende einen fein gehackten Dill zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf diese Weise ist die Basis der Pfannkuchenfüllung fertig.

4. Wir können anfangen Pfannkuchen zu stopfen. Früher reiben wir jedoch den Feta-Käse mit den größten Fellen. Sie können jede Art von Pfannkuchen verwenden, aber wir haben die ursprüngliche Art beibehalten, in der die Griechen sie gemacht haben. Wir beginnen mit dem Falten der Pfannkuchen in der Mitte und dann in der Mitte der Hälfte, legen Sie einen kleinen Kuchen aus Spinat Füllung (es sollte etwa 1/3 eines gefalteten Pfannkuchen sein). Verbreiten Sie die Füllung mit Feta-Käse gefüllt und streuen Sie es mit Fülle, die Sie nicht wirklich bereuen können. Es mag merkwürdig erscheinen, dass das indische Curry in der griechischen Streetfood Anwendung findet und wir waren auch von dieser Tatsache überrascht, aber glauben Sie uns, das Curry ist wirklich das Gericht. Der Grieche, der uns diese Pfannkuchen zubereitet hat, hat dieses Gewürz nicht verschont und es ist lecker geworden, also bleiben wir auch dabei.

Naleśnik składamy na pół

Na środek nakładamy odpowiednią ilość nadzienia

Następnie nadzienie posypujemy dużą ilością fety

Nie zapomnijcie o odpowiednio dużej ilości curry!

Brzegi naleśnika składamy do środka, otrzymując kopertę jak na zdjęciu

Złożone naleśniki odgrzewamy na patelni

5. Beenden Sie den Pfannkuchen fertig, indem Sie seinen Umschlag schließen. Legen Sie dazu die Seitenteile der restlichen Fläche auf die Füllung und drücken Sie diese. Schließlich sollten Sie Kegel wie im Bild oben erhalten. Wenn die Beschreibung nicht sehr klar ist, dann schauen Sie sich die obigen Bilder an, ich denke, dass sie viel mehr als Text sagen werden.

6. Schließlich sollten die fertigen Pfannkuchen wieder in die Pfanne gegeben werden, ein paar Minuten braten sie bis zur Bildung einer zarten goldenen Haut auf den Pfannkuchen. Wenn Sie eine Pfanne mit Antihaftbeschichtung verwenden, empfehlen wir, Pfannkuchen auf einer fast trockenen Pfanne zu erhitzen, deren Oberfläche wahlweise mit Öl oder Öl eingerieben wurde. Aus unserer eigenen Erfahrung können wir immer noch vorschlagen, dass der Pfannkuchen am besten zuerst mit einer Naht gebraten wird.

Dieses Gericht, das in einem der "Fenster" der griechischen Bar entdeckt wurde, erschien ständig in unserer Speisekarte. Sein Plus ist auch, dass es in aufgewärmter Form perfekt funktioniert. Die überschüssige Anzahl von Pfannkuchen, die Sie während des Abendessens an einem der folgenden Tage verwenden, können Sie sicher im Kühlschrank aufbewahren.