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Griechische Käsebällchen in tiefem Öl gebraten, wissen wohl einige von Ihnen aus Urlaubsreisen. Die Griechen servieren sie mit Zitrone, die den Geschmack von geschmolzenem Käse betont. Die reiche Zusammensetzung des Geschmacks ist dank der drei Käse, aus denen sie hergestellt werden. Leicht würziger salziger Feta, süßer und weicher Gouda und gereifter Cheddar ergänzen sich, aber ihr Aroma kann durch Zugabe von Kräutern, wie Minze, angereichert werden. Dieser leckere Snack ist leider eine gute Kalorienbombe. Wenn also jemand Kalorien zählt, ist Tirokroketes keine gute Wahl.
1. Die Vorbereitung der Käsebällchen beginnt mit Reiben Käse auf einer Reibe und mischen ihre Schüssel zusammen mit Ei, Mehl, Milch und Pfeffer. Bei Bedarf können Sie etwas mehr Milch hinzufügen. Wichtig ist, dass alle Komponenten miteinander kombiniert sind und daraus eine kompakte Kugel entstehen kann. Aus der obigen Menge sollten etwa 16-18 Bälle herauskommen.
2. Die vorbereitete Masse ca. 45-60 Minuten in den Kühlschrank stellen.
3. Aus der vorbereiteten Masse Kugeln mit einem Durchmesser von ca. 3-4 cm formen.
4. Jeder von ihnen wir rollen in Mehl und schütteln seinen Überschuss ab.
5. Brate sie in tiefem Öl, vorzugsweise in einem Topf. Das Öl muss sehr heiß sein. Das Braten dauert sehr lange, gerade genug, damit die Käsebällchen eine goldene Farbe annehmen.
6. Setzen Sie gebratene Trüffel auf Papierhandtücher, um sie von überschüssigem Öl abzuleiten.
Warm zusammen mit einem Viertel Zitrone servieren.
Obwohl viele Menschen Straßenessen meiden, ermutigen wir Sie, solche Orte in Griechenland zu benutzen. Ihr besonderes Interesse sollte durch Orte, wo Schwärme von lokalen Griechen sind, geweckt werden. Und sorgen Sie sich nicht darum, wie dieser Ort aussieht, das Wachstuch auf den Tischen und eine Sammlung von nicht perfekt aussehenden Stühlen kann ein Vorbote für schmackhaftes (wenn auch nicht immer billiges) Essen sein. Natürlich wählen Sie mit Ihrem Kopf und weise, vielmehr raten wir von Hamburger aller Art, Eisdielen und kleiner Gastronomie auf Basis kontinentaler Schnellgerichte ab. Orte, die Produkte anbieten, die auf Fragmenten der lokalen Küche basieren, können sich jedoch als interessante Entdeckungen herausstellen. So haben wir Pfannkuchen entdeckt, die mit Spinat und Fetakäse gefüllt sind.
Fried-Saganaki-Käse ist eines der beliebtesten Mezes, die man in griechischen Tavernen finden kann. Es ist ein äußerst schmackhafter, aber füllender und salziger Snack. Wenn Sie es in einer Taverne bestellen oder es selbst vorbereiten, müssen Sie auch daran denken, dass es sich um eine echte Kalorienbombe handelt.
Die beliebten Feta oder Mizithra finden sich nicht nur in salzigen, sondern auch in süßen Speisen. Lassen Sie zum Beispiel den hier beschriebenen Feta in Filo mit Honig und Sesam backen. Es ist ein schneller und sehr einfacher Snack.
Komentarze
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Uwielbiam, tak jak saganaki pabierowane !!
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Ser saganaki też bardzo dobry :)
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Przesmaczne!!!
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Smakotki byłam w Grecji i jadlam
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Pychota
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