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Wahnsinniger Geschmack, fröhliches Grün, auffällige junge Bohnenpaste ist eine der einfach und schnell zubereiteten Mezes. Mit einem Stück gutem Brot serviert ist die Quintessenz des Sommers. Man muss sich beeilen, denn eine junge, gute Saubohne verschwindet schnell. Diese Paste ist so gut, dass Sie sie im nächsten Sommer vermissen werden. Eine Alternative zum Herbst mag getrocknete Bohnenpaste sein , aber sie hat bereits einen etwas anderen Geschmack und die Farbe ist nicht so einladend.
Die größte Herausforderung besteht darin, den Geschmack gut auszugleichen. Sie können es also nicht mit der Zwiebelmenge übertreiben, damit die Paste keinen charakteristischen Zwiebelgeschmack erhält. Zwiebeln haben nur eine leichte Locke und dominieren nicht die zarten Saubohnen. Wenn Sie nicht wissen, wie viel Sie hinzufügen sollen, ist es daher besser, zu Beginn weniger zu geben und nach dem Testen des Geschmacks gegebenenfalls etwas mehr hinzuzufügen.
Die letzte wichtige Zutat ist gutes Olivenöl, das heißt leicht pfeffrig und geschmacklich ausgeprägt.
Und wenn jemand mit einer jungen Saubohne experimentieren möchte, empfehlen wir das Rezept für einen leckeren Saubohnensalat .
1. Bohnen sollten in Salzwasser weich gekocht werden.
2. Lassen Sie das Wasser nach dem Kochen ab, warten Sie eine Weile, bis es etwas abgekühlt ist, und schälen Sie die Schalen ab.
3. Reiben Sie die Zwiebel auf einer feinmaschigen Reibe. Nach dem Zusammenstoß sollten keine Chips sichtbar sein, nur Zwiebelpulpe. Zwiebeln in dieser Form fügen sich perfekt in die Konsistenz der Paste ein.
4. Saubohnen und Zwiebeln in den Chopper geben, leicht salzen und etwas frisch gemahlenen Pfeffer hinzufügen. Wir gießen ungefähr 2 Esslöffel Öl ein und beginnen zu mischen. Die Paste sollte eine glatte und leicht flauschige Konsistenz haben. Wenn es nach dem Versuch zu trocken ist, fügen Sie mehr Öl hinzu und mischen Sie erneut.
5. Und das war's. Diesen einzigartigen Geschmack können Sie bereits genießen.
Καλή όρεξη!
Melitzanosalata ist eine weitere Anwendung von beliebten Auberginen in Griechenland. Köstliche Pasta, in der die Hauptrolle dieses einzigartigen Gemüses spielt, kann eine Ergänzung zu Fleischgerichten sein, aber vor allem wird es als eine Brotpaste groß sein, mit der es wirklich großartig schmeckt. Es ist leicht zuzubereiten und es lohnt sich im Sommer, wenn frische lokale Auberginen verfügbar sind.
Tirokafteri ist eine beliebte Ergänzung zu Brot oder Pita, die auch in einer Taverne als Meze erhältlich ist. Es kann als griechische Paste aus Feta-Käse und Paprika beschrieben werden.
Die beliebten Feta oder Mizithra finden sich nicht nur in salzigen, sondern auch in süßen Speisen. Lassen Sie zum Beispiel den hier beschriebenen Feta in Filo mit Honig und Sesam backen. Es ist ein schneller und sehr einfacher Snack.
Komentarze
komentarz z
SUPER !!!!! Mysle, ze moglaby tez robic za "pesto" do makaronu !
komentarz z
Tego nie próbowaliśmy. Musiałaby być znacznie rzadsza, z większą zawartością oliwy.
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